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拿手好菜~~香菇肉燥

材料:

蒜頭5顆、乾香菇10朵、前腿絞肉1斤、水1200cc、辣椒1條(依個人喜好)

調味料:

醬油120cc、砂糖2大匙、米酒2大匙

絞肉香菇切絲備用蒜頭&辣椒


作法嘞~~

1.香菇泡軟後切細絲,泡香菇的水留著備用。蒜頭拍碎。

2.熱鍋後放蒜頭爆香,香菇跟絞肉用中火拌炒。

3.肉半熟時加入醬油、泡香菇水、糖、少許米酒、辣椒以及水,量正好可以泡過鍋裏的材料即可,轉小火煮個20~30分鐘,記得要不時攪動以免鍋底燒焦(可以趁這時滷個蛋)。



香噴噴的香菇肉燥完成啦~

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