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日日來報到 照樣好味道

菜單除了有涼麵、麻醬麵、牛肉湯麵等十多種各式麵類可供選擇,還有美味的各式小菜及滷味。最令人矚目的是老闆還在牆上用框框介紹「日照小館」的招牌『清燉牛肉麵。據說清燉牛肉麵就是完全得靠真功夫了,因為越是簡單的味道,越不能隱藏口感與味道,而紅燒牛肉麵因為調味比較重、配菜與配料也用的比較多,自然可以掩飾用料(牛肉)或其他材料的不足,這也難怪市面上的牛肉麵店大都賣紅燒牛肉麵,很少有賣清燉牛肉麵,要真不是師傅的好手藝,又豈可登大雅之堂呢!牆上的資料還特別強調不用醬油,大蒜才能吃到原汁原味的好味道呢!只可惜小妹我不吃牛,只得放棄這個老闆自豪的好味道了。所以我選擇了店內頗受好評的水餃類,菜單內的水餃有花素餃、高麗菜豬肉餃、韭菜花豬肉餃、韭黃豬肉餃、牛肉餃、雞肉餃、鮮蝦餃,於是在多方考量下我們選擇了最家常的高麗菜豬肉餃。好不容易熱騰騰的水餃終於上場了,只見一顆顆彷彿吹彈可破的水餃皮,包覆著一個個豐富厚實的內餡,一口咬下去可以感覺到鮮美的湯汁在口中化開,不斷地刺激著味蕾直叫人大呼過癮,不自覺地一口接著一口,不一會兒就盤底朝天了。唉呀!好久沒吃到這麼正點、道地而且又這麼好吃的水餃了,為了證明我的想法是正確的,於是乎我在離開時還外帶了三種冷凍水餃(韭黃豬肉餃、韭菜花豬肉餃、雞肉餃),期望回家時也能煮出好味道來。
 
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